Это название городу дал мексиканский торговец по имени Рафаель Ривьера. С испанского языка словосочетание Лас-Вегас можно перевести, как «Плодородная долина».
Караван из Техаса направлялся в Лос-Анджелес, но сбился с пути. После нескольких дней блуждания по пустыне, когда вода и еда у путников уже были на исходе, они нашли оазис. Видимо, уставшие торговцы были так счастливы найти воду, что назвали место «Плодородная долина».